LA MATERIA II

SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS

            ¿De cuántas sustancias está formado el oro? ¿Cuántas sustancias distintas se usan para hacer una ensalada?

            La materia se puede encontrar en forma de sustancia pura o de mezcla.

•        Las sustancias puras están formadas por un solo componente y sus propiedades son constantes. El oro y el agua pura son sustancias puras.
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•         Las mezclas están formadas por varias sustancias puras y sus propiedades dependen de las sustancias que las componen. Son mezclas el agua salada y un plato de macarrones.

LAS MEZCLAS

            Cuando preparamos una ensalada, estamos realizando una mezcla; cada ingrediente que añadimos es un componente.

            En algunas mezclas, como la ensalada, se distingue a simple vista cada uno de los ingredientes. En otros casos no se pueden diferenciar, como cuando echamos un poco de sal en agua y removemos. Sin embargo, en ambos tipos de mezclas podemos separar los componentes mediante procedimientos más o menos sencillos, ya que esos componentes solamente han sufrido cambios físicos. Según sus características, las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.

-       Una mezcla homogénea o disolución es aquella cuyos componentes no se distinguen a simple vista.

• El latón es una mezcla homogénea formada por dos metales: cobre y cinc.
• El alcohol de farmacia es una mezcla homogénea de agua y alcohol etílico. 

-       Una mezcla heterogénea es aquella cuyos componentes se distinguen a simple vista.

• El granito es una mezcla heterogénea formada por tres minerales: cuarzo, feldespato y mica.
• Las fresas con nata con una mezcla heterogénea formada por fresas y nata.